2016年10月29日 星期六

丹麥哥本哈根(Copenhagen,Denmark)之食旅─街頭、漫步、小吃


雖然連續兩間高檔餐廳不符預期,但無損我們對哥本哈根這城市的期待與興致。就像所有的北歐城市,乾淨、美麗、人文氣息豐富,昂貴但值得一遊。

2016年10月26日 星期三

丹麥哥本哈根(Copenhagen,Denmark)之食─米其林導覽推薦:Amass


多開車出門輪胎才好賣,是米其林手冊當初開創的宗旨,除了眾所皆知的星星分級,米其林導覽書其實有另外推薦一些雖不到星級,但仍夠水準、值得一遊的餐廳,鼓勵大家仍可以到其他城市走走,這裡是其中一間。

2016年10月25日 星期二

香蕉花生醬巧克力馬芬


馬芬是最簡單的烘培品之一,只要材料比例搞對,混合一下丟烤箱,隨時都有好吃的點心或早餐。而且自家製作,沒有添加劑,還能依個人喜好放很多營養的食材,給小孩子吃也很安心。

2016年10月11日 星期二

地瓜花朵麵包 (地瓜吐司順便)


麵包整形是件令人又愛又恨的玩意。看似簡單,很容易出錯,而且失敗的機率比成功多很多,但是當一件漂亮的成品從烤箱中捧出來時,那個成就感真是令人飛天。

2016年10月7日 星期五

牛尾湯、昆布糙米飯


九月勞動節一過,美國的天氣轉秋速度奇快無比,前個禮拜的陽光普照彷彿是夢一場。幸運的我在臺灣家裡吹電扇喝冰茶,問候一下大個子氣候如何?
我:是喔,會冷嗎?
他聳肩:還好,涼涼的,我覺得很舒服。

2016年10月6日 星期四

丹麥哥本哈根(Copenhagen,Denmark)之食─全球餐廳排名第四十:Relae


哥本哈根以好餐廳聚集出名,除了米其林星星密度最高之外,曾連續兩年奪得全球第一名的餐廳Noma也在這個城市,在計畫行程之時,我們對於哥本哈根的餐廳充滿綺麗的幻想。

鹽煎小牛肉、蔬菜炒蝦仁、番茄沙拉


只要回到臺灣,立刻從賢慧俏媳婦(誰)變成懶散一攤泥,不是跟友人賴在沙發上喝紅酒吃滷味,就是回老家翹腳等吃,常常老爸還會帶我出門嗑好料,進廚房揮汗忙碌彷彿已經是上輩子的事情。

2016年10月1日 星期六

風味麵包棒 (種籽、橄欖、細香蔥)


彈牙偏硬的嚼感,造型可愛,口味可自由搭配,適合單吃也可以沾醬,耐放又好攜帶,非~~常適合野餐或趴踢的玩意兒。