冷燻鮭魚

把燻鮭魚擺盤得像生魚片，我覺得也是一種技術。

十分鐘晚餐-香料雞排、蔬菜庫司庫司

最近忙作業忙得昏頭轉向，每一週的作業都比前一週更難(好像應該是這樣，不然學個屁)，越寫越感覺血管快要爆，原來英文閱讀這麼多學問，原來年紀大了單字根本記不住，原來我英文這麼爛。

巧克力核桃香蕉麵包 (Chocolate banana bread)

現在的生活不像之前那麼悠哉，常常一下子要寫功課一下子要做生意一下子有活動，突然變得很忙碌，雖然大個子可以自己搞定早餐(喜瑞爾加一根香蕉)，可是久沒有替他做早餐又覺得有點過意不去。

墨西哥式起司豬肉餅

這是墨西哥媽媽如果懶得煮晚餐時，會端上桌的快速餐點：將玉米餅用鍋子燒熱，放上起司融化，再放一片玉米餅，兩面煎到外表脆脆就可以上桌了。外酥內牽絲，又軟又香，小孩子超愛，媽媽也省事。

南西馬卡龍

我這個人向來不走精緻路線，一是手抖二是懶惰，步驟繁複是還好，但若是要精準計算的食譜，我通常都會在廚房撞牆。馬卡龍就是其中之一。

香菇肉包

在一整個下午到深夜接著隔天早上的努力之後，我的功課終於寫完了。(喘氣)

湯頭鮮美—鯖魚蔬菜湯

自從我開始社區大學的課程之後，對於在美國念書取得學位的臺灣友人們突然升起崇高的敬意。

乳酪蛋糕布朗尼

勞動節一過，天氣立刻變涼，今天早上起床只有16度，前兩個禮拜的夏日湖畔趴踢彷彿是一場夢。(抖)

瑞士甜菜(Swiss Chard)肉丸湯麵

旅行回來，疲憊的腸胃只想來碗熱湯麵。

生菜烤肉炒飯 (處理吃不完的烤肉)

北美的夏天很短暫，九月勞動節一過，天氣就像按下開關似的立刻變涼，想到接下來的寒冷冬天就覺得憂鬱。

沖繩石垣島蜜月之食─天堂美味石垣牛：炭火燒肉 やまもと(Yamamoto)

大個子是愛荷華州長大的農村男孩，大概第一個副食品是馬鈴薯，第二個就是牛排。從小吃當地產玉米飼的牛肉，他對於牛排或牛肉的品質很挑剔(算了他什麼東西都很挑剔雞雞歪歪)(挑老婆也是)(摸臉)，每回出門吃飯他都不太點牛肉：萬一品質很差還要花大錢我會心情不好。